FAGIOLINO - Fior di Grano

Fagiolino, was übersetzt «Bohnen» heisst, werden mit handwerklicher Sorgfalt von der Nudelfabrik Fior Di Grano hergestellt, die nach alter Tradition nur einfache und unverfälschte Zutaten verwendet, so wie sie unsere Großmütter noch von Hand zubereitet haben.

Typische Gerichte: Fagiolino mit Pilzen und Wurst oder Fagiolino mit Zucchini und Wurst.

Herstellung

-REGION: Basilicata - Sant`Arcangelo

-ZUTATEN: Hartweizengriess und Wasser

-TYPOLOGIE: Handwerklich hergestellte Trockennudeln

-GRÖSSE: 500g

Nährwerte

• pro 100 gr.
• Energiewert: 1596 KJ / 376 Kcal
• Protein: 15 gr.
• Kohlenhydrat 78 gr.
• davon Zucker: 2.4 gr.
• Fett: 1.0 gr.
• davon gesättigt: <0.1 gr.
• Salz: 0.02 gr.

Kochzeit: 12 min.