CAPUTO FARINA PIZZERIA

Mit dem Pizzamehl Typ 00 von CAPUTO gelingen Pizzen wie vom Lieblingsrestaurant. Das Mehl stammt aus der altehrwürdigen Familienmühle von Antimo Caputo, die seit 1924 mitten in Neapel steht.

Das elastische Gluten und die weiche Stärke begünstigen die Bildung des Teigs mit hervorragender Feuchtigkeitsaufnahme. Der Teig geht perfekt auf, wird elastisch und leicht.

Zutaten:

Weizenmehl Typ "405", ohne Zugabe von Zusatzstoffen

Allergenhinweis:

Kann Spuren von Soja und Gluten enthalten.

Durchschnittl. Nährwertangaben pro 100g:

Energie 352 kcal / 1489 kJ

Fett 1 g, davon gesätt. Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 71.5 g, davon Zucker 1 g

Eiweiss 13 g

Salz 0.018 g