Nocellara dell`Etna 0,75l - CasalMonte Frantolio

Nocellara dell'Etna ist eine einheimische sizilianische Kulturpflanze. Die Sorte Nocellara ist, wie ihr Name schon sagt, typisch für dieses Gebiet und ist entlang des Ätna-Gürtels und in der Provinz Catania verbreitet. Das native Olivenöl extra Nocellara Etnea besticht in der Nase durch seine Fruchtigkeit, die an grüne Tomaten, Grasblätter, Mandeln oder auch Disteln und Artischocken erinnert. Die Fruchtigkeit ist von mittlerer bis hoher Intensität, während sie am Gaumen und im Nachgeschmack recht würzig und etwas bitter ist. Er ist reich an Polyphenolen und verfügt über hervorragende antioxidative Eigenschaften, mit denen sich der Körper gegen kardiovaskuläre und neurologische Erkrankungen wehrt.

Mit diesen organoleptischen Eigenschaften gehört die Nocellara dell'Etna zu den besten Sorten Italiens und des Mittelmeerraums.